当社グループに関わる店舗「鮨 門わき」が、新潮社発行のライフスタイル誌『ENGINE 7月号』にて紹介されました。
『ENGINE』は、“エンジン＝前に進む力”をコンセプトに、大人の男性の人生に刺激を与えるカルチャー・ライフスタイル情報を発信する雑誌です。記事では、フードライター小松めぐみ氏による取材のもと、「伝統を大切にしながらも、独自の工夫で鮨の可能性を広げる、新時代の江戸前鮨」として門脇の取り組みが紹介されています。
ぜひご覧ください。
今後とも「鮨 門わき」への変わらぬご注目を賜りますようお願い申し上げます。