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事業実績|共創による価値創出の軌跡

Track Record

多様な事業領域での実行と成果

事業投資・事業開発・ファイナンス・ハンズオンまで、
領域を横断した実務経験をもつ多様なメンバーが連携し、成長を伴走しています。

PICK UP |五感を揺さぶる、江戸前の真髄を銀座から
PICK UP |
五感を揺さぶる、江戸前の真髄を銀座から

鮨「門わき」|東京・銀座

五感を満たす“江戸前体験”を、持続可能なサプライチェーンで。
銀座七丁目に構える「鮨 門わき」は、大将・門脇賢寿氏が長年の修業と海外経験を経て立ち上げた集大成の店。寝かせ技法を駆使した江戸前鮨を、目の前で握るライブ感とともに提供しています。
グループ企業の玄天と連携し、産地直送・加工・物流を一気通貫で設計。東京の美食ガイドにも連続掲載されるなど、国内外から高評価を獲得しています。

※「鮨 門わき」の誕生ストーリーと舞台裏はこちら
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五感を揺さぶる、
江戸前の真髄を銀座から

鮨「門わき」|東京・銀座

鮨「門わき」
|東京・銀座

五感を満たす“江戸前体験”を、持続可能なサプライチェーンで。
銀座七丁目に構える「鮨 門わき」は、大将・門脇賢寿氏が長年の修業と海外経験を経て立ち上げた集大成の店。寝かせ技法を駆使した江戸前鮨を、目の前で握るライブ感とともに提供しています。
グループ企業の玄天と連携し、産地直送・加工・物流を一気通貫で設計。東京の美食ガイドにも連続掲載されるなど、国内外から高評価を獲得しています。

※「鮨 門わき」の誕生ストーリーと舞台裏はこちら

事業実績カテゴリ別一覧

多様な業態、多様な地域、多様なステージへ。
私たちは、投資・直営・コンサルティングの3つの視点から、事業の成長に並走してきました。
このページでは、ハンズオン支援から戦略投資まで、実際のプロジェクト事例をカテゴリ別にご紹介します。

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