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飲食店を運営委託のもとで包括プロデュース

令和の老舗を創る

銀座の風景

海鮮を使った飲食店を、事業計画の提案から、ブランディング、マーケティング、店舗開発、メニュー開発、そして実際の店舗運営までをパッケージでプロデュースしております。

弊社サプライチェーンの強みを活かして

事業化においては、高い鮮度を誇る食材調達、鮮魚加工技術のサプライチェーンを最大限に活かし、メニューに組み込んでいます。グループ会社である「株式会社玄天」は、主要販売先である大手チェーンや量販店から、生産管理・ 環境配慮・商品開発について高い評価を受けており、本プロジェクトにおいても、提携先である九州や東北の生産者との協働を通じ、迅速かつ高品質な商品供給を主導します。

飲食業界の M&A や資本提携をクロスボーダーで手掛けています

上海の風景

日本の飲食チェーンが成長市場として多数進出するアジア各国において、現地パートナーとのM&Aや資本提携を通じ外部成長を企図するオーナーや、一定の地場を築いた事業の出口(Exit)を模索するオーナーに対して、投資銀行業務を核とする金融ノウハウと事業の仕組み作りを核とするオペレーションノウハウをワンストップで提供しています。 シンガポール企業との日本での合弁事業の立ち上げ、台湾企業との合弁による台湾市場への進出を始めとして、近時は、フィリピンにおける弊社のパートナーとの合弁によるマニラ市場への進出等も手掛けています。